مؤتمر الجودة والسلامة الغذائية 2023

ينعقد بمدينة مكة المكرمة بالمملكة العربية السعودية بجمعية عون التقنية مؤتمر الجودة والسلامة الغذائية 2023. وذلك يومي السادس عشر والسابع عشر من اغسطس لعام 2023 ميلاديا. يوافق هذا الميلادي التاسع والعشرين من محرم والاول من صفر لعام 1445 هجريا.

يجمع مؤتمر الجودة والسلامة الغذائية 2023 خبراء الصناعة لبحث ومناقشة المعوقات واتجاهات النمو والأسواق غير المستغلة في قطاع سلامة الأغذية وجودتها. مع النمو الملحوظ في الشرق الأوسط تبحث عن فرص في إنتاج الغذاء بدلا من الاعتماد فقط على المواد الغذائية المستوردة أو الأغذية المعلبة. المؤتمر مصمم خصيصا لتحقيق الانسجام في المعايير الإقليمية في سلامة الأغذية بين دول مجلس التعاون الخليجي.

الغذاء غير المأمون خطر يهدّد صحة الإنسان والاقتصادات بالعالم. لأن التقديرات تشير إلى وجود 600 مليون حالة إصابة سنوياً باعتلالات تسببها أمراض منقولة بواسطة الأغذية. وهي أمراض تكلّف البلدان المنخفضة الدخل وتلك المتوسطة الدخل ما لا يقل عن 100 مليار دولار سنوياً. علماً بأن تكاليفها هذه تفوق ما مقداره 500 مليون دولار أمريكي في 28 بلداً وفقاً لدراسة أجراها البنك الدولي مؤخراً.

أقرا أيضا: اليوم العالمي للغذاء 2023

يتأثر المستهلكون ونشطاء الصناعة وكوكب الأرض في حد ذاته بما يطرأ من تغييرات مستمرة على المناخ ونظم إنتاج الأغذية والإمداد بها في العالم: يلزم أن تواكب النظم المعنية بسلامة الأغذية هذه التغييرات. لأن عبء الأغذية غير المأمونة يؤثر تأثيراً غير متناسب على السكان المستضعفين والمهمشين ويطرح تحديات في مجالي تحقيق الاستدامة والتنمية. ورغم الاعتراف المتزايد بالدور الأساسي الذي تؤديه سلامة الأغذية في تحقيق أهداف التنمية المستدامة وبلوغ الأغراض الرئيسية المُحدّدة في عقد الأمم المتحدة للعمل من أجل التغذية، فإن الجهود المبذولة لتعزيز النظم المعنية بسلامة الأغذية لا تزال مجزأة، وإن المكاسب المُحقّقة بشأنها ما برحت دون التوقعات المنشودة بكثير، ولاسيما في العديد من البلدان النامية.