ندوة رحلة الغذاء الآمن من المتجر إلى المائدة 2025

تستعد جامعة الأميرة نورة لاستقبال ندوة رحلة الغذاء الآمن من المتجر إلى المائدة 2025 يوم الأحد الحادي عشر من مايو 2025 الموافق الثالث عشر من 1446 هجري. وستكون الندوة أونلاين عن بعد.

سلامة الغذاء جزء أساسي من حياتنا اليومية. فهي تؤثر على كل شيء. ذلك بدءًا من عادات الشراء من المتجر ووصولًا إلى الوجبات التي نستمتع بها. كل ذلك يبدأ من رحلة من المتجر إلى المائدة. أيضا هناك اهتمام متزايد بالإنتاج الغذائي المحلي، وفوائده العديدة للناس والكوكب والمجتمع ولكن هذا ليس مجرد اتجاه عابر. إنها حركة ذات استدامة في جوهرها، وهي حركة موجودة على المدى الطويل.

اقرأ أيضا: ورشة عمل الحرف اليدوية وفرص التجارة الالكترونية 2025

محاور ندوة رحلة الغذاء الآمن من المتجر إلى المائدة:

• كيفية تحقيق مأمونية الغذاء داخل وخارج المنزل.

تعريف الأمن الغذائي عندما يتمتع جميع الناس، في جميع الأوقات، بالقدرة المادية والاقتصادية على الوصول إلى ما يكفي من الغذاء الآمن والمغذي الذي يلبي احتياجاتهم الغذائية وتفضيلاتهم الغذائية من أجل حياة نشطة وصحية.

التحديات في مجال سلامة الغذاء:

• سواء كان التلوث بيولوجيا بكتيريا أو كائنات دقيقة ضارة أخرى. أو كيميائيًا (تركيزات كيميائية مضطربة أو بقايا مبيدات حشرية)، أو فيزيائيًا (أجسام غريبة)، فإنه يعرض سلامة الغذاء للخطر ويشكل خطرًا كبيرًا على الصحة العامة.

سلامة الغذاء من أهم المشاكل التي تواجه صناعة الأغذية، والوقاية هي الأساس. للأسف لا توجد طريقة مضمونة تمامًا للوقاية من الأمراض المنقولة بالغذاء. ولكن هناك طرق لتقليل المخاطر وتجنب الأخطاء الشائعة التي قد تؤدي إلى تلوث الغذاء. يمكن لشركات الأغذية اتخاذ خطوات بسيطة للمساعدة في الوقاية من الأمراض المنقولة بالغذاء. ووفقًا لتقديرات منظمة الصحة العالمية، يموت ما لا يقل عن اثنين وأربعين ألف شخص سنويًا بسبب الأمراض المنقولة بالغذاء في العالم.