ورشة عمل تتبع المنتجات الغذائية 2024

تعد ورشة عمل تتبع المنتجات الغذائية 2024 التي تنظمها الهيئة العامة للغذاء والدواء فرصة هامة لتعزيز المعرفة بأهمية نظم التتبع الغذائي ودورها في تحسين سلامة المستهلك وجودة المنتجات. ستقام الورشة يوم 18 ديسمبر 2024 عبر الانترنت من الساعة 10:30 صباحًا حتى 11:30 صباحًا عن بعد. مما يتيح مرونة الحضور للمهتمين من مختلف المناطق.

تسلط الورشة الضوء على أهمية نظام تتبع المنتجات الغذائية ودوره في تعزيز الشفافية وتحسين الكفاءة التشغيلية لدى المنشآت. كما تناقش أنواع نظم التتبع المتاحة وكيف يمكن للمنشآت الالتزام بها بما يتماشى مع أفضل الممارسات العالمية. هذا الالتزام يسهم في تحقيق أهداف الهيئة المتعلقة بضمان سلامة الأغذية وحماية المستهلكين. كما يدعم تحقيق رؤية المملكة 2030 التي تركز على تعزيز الأمن الغذائي ورفع جودة الخدمات المقدمة.

اقرأ أيضًا: ورشة عمل مخرجات الرصد الغذائي ودورها في تعزيز الرقابة 2024

يتوقع أن تقدم ورشة عمل تتبع المنتجات الغذائية 2024 معلومات قيمة حول الإجراءات التي يمكن للمنشآت اتباعها لتحسين نظم التتبع، إلى جانب عرض أمثلة عملية تسهم في التطبيق الفعّال لهذه الأنظمة.

يمثل تتبع المنتجات الغذائية نظامًا متكاملاً يهدف إلى رصد حركة المنتجات عبر سلسلة الإمداد بأكملها، بدءًا من مراحل الإنتاج الأولية وحتى وصولها إلى المستهلك النهائي. يتيح هذا النظام جمع البيانات وتحليلها لضمان سلامة الأغذية وجودتها. مما يساهم في تعزيز الثقة بين المستهلكين والجهات المنتجة. تعتمد عملية التتبع على تقنيات متقدمة مثل الباركود، وتقنية تحديد الهوية بالموجات اللاسلكية (RFID)، وأنظمة إدارة البيانات. ما يسهل تتبع كل منتج بشكل دقيق وسريع. كما يساعد هذا النظام في الكشف عن أي مشكلات محتملة، مثل التلوث أو الأخطاء التصنيعية، ليتم التعامل معها فورًا وتقليل تأثيرها على الصحة العامة.