مهرجان شتانا 2023

تستضيف مدينة الدرعية مهرجان شتانا 2023، يستمر المهرجان من يوم الخميس حتى السبت حيث يبدأ في اليوم السابع من ديسمبر حتى اليوم الثلاثون من ديسمبر لعام 2023 الموافق الثالث والعشرون من شهر جمادى الأول حتى السابع عشر من شهر جمادى الآخر لعام 1445.

وفعالية “شتانا” التي ستقام في مدينة الدرعية خلال شهر ديسمبر، والتي ستجمع بين تجارب الطهي المحلية الأصيلة لكل من المواطنين، والسيّاح، والأجانب في فئات مختلفة تثير اهتمام الناس وتحفزهم على استكشاف الثقافة، وتطلع هيئة فنون الطهي إلى أن يكون هذا الحدث مرجعًا ثقافيًا وتقليديًا لثقافة الصحراء عبر تقديم تجربة شاملة للجميع في قالبٍ تقليدي معين، وعروض تذوق للمهتمين، ودعم للمنتجين المحليين

تأسست هيئة فنون الطهي في فبراير 2020؛ لتشرف على تنمية هذا القطاع والنهوض بمقوماته ووضع الآليات والضوابط ذات الصلة به،

كذلك تكون الهيئة فيه جهةً مرجعيةً وفعّالة. كما تسعى الهيئة للتعريف بالأطباق السعودية محلياً وعالمياً والفخر بتراث فنون الطهي والمواهب في هذا القطاع.

اقرأ أيضاً: مهرجان ثقافة الطعام 2023

الأهداف

• تحديد عناصر وتاريخ فنون الطهي الوطنية والمحافظة عليها
• برنامج إنشاء سجل فنون الطهي وتحديثه والاعتراف به
• برنامج المحافظة على تراث فنون الطهي
• الترويج عبر المحتوى الفريد والقصص المُعدّة محلياً
• برنامج تطوير المكتبة الإعلامية والقصص المحلية الخاصة بفنون الطهي، برنامج تطوير القطاع المحلي والدمج في قوائم الطعام
• برنامج الترويج الدولي ودبلوماسية الطعام وبرامج التبادل
• كذلك يتم تقديم تجارب طعام من الطراز العالمي إلى المواطنين والزوّار
• البرنامج السعودي لسياحة الطعام في المناطق
• برنامج الفعاليات المميزة لفنون الطهي السعودية
• كذلك برنامج المشاركة المجتمعية ومهرجانات الطعام المحلية
• تطوير مهن فنون الطهي السعودية وتعزيزها
• ايضا برنامج تطوير مهن فنون الطهي والترويج لها
• برنامج تعزيز وتطوير مفاهيم الطعام السعودي والمفاهيم السعودية في الطعام
• التطوّر والابتكار في الإنتاج وخدمات فنون الطهي
• برنامج رفع جودة تصنيع منتجات فنون الطهي وتوزيعها
• برنامج البحث والتطوير والابتكار في منتجات وخدمات فنون الطهي السعودية