مهرجان المأكولات البحرية 2023

تستضيف مدينة الخبر مهرجان المأكولات البحرية 2023، يستمر المهرجان من يوم الأربعاء حتى الأحد حيث يبدأ في اليوم العشرون من ديسمبر حتى اليوم الرابع والعشرون من ديسمبر لعام 2023 الموافق السابع من شهر جمادى الآخر حتى الحادي عشر من شهر جمادى الآخر لعام 1445.

تأسست هيئة فنون الطهي في فبراير 2020؛ لتشرف على تنمية هذا القطاع والنهوض بمقوماته ووضع الآليات والضوابط ذات الصلة به،

كذلك تكون الهيئة فيه جهةً مرجعيةً وفعّالة. كما تسعى الهيئة للتعريف بالأطباق السعودية محلياً وعالمياً والفخر بتراث فنون الطهي والمواهب في هذا القطاع.

مهرجان “المأكولات البحرية” في شهر ديسمبر بالخبر، والذي سيتناول المأكولات البحرية المتميزة بالمصيد المحلي، وسيقدم أركاناً للطهي الحي، ومنطقة مخصصة للأطفال وأنشطة أخرى بمشاركة محلية ودولية.
أكثر من مليار شخص يعتمدون على المأكولات البحرية في العالم، مصدرا أساسيا للبروتين الحيواني. ورغم شهرة كثير من دول العالم بهذه المأكولات، فإن مواطني كل من آيسلندا واليابان والبرتغال من أكثر الأفراد استهلاكا لها في العالم.

اقرأ أيضاً: مهرجان ثقافة الطعام 2023
وفي مجال التعريف، تقول الموسوعة الحرة إن «المأكولات البحرية، في فن الأكل، هي حيوانات بحرية لا فقارية صالحة للأكل». هذا التعريف يشمل عادة القشريات (الروبيان، وسرطان البحر، والبرنقيل… إلخ)، والرخويات (بلح البحر، والبطلينوس، والقواقع أو المحار، والحبار… إلخ)، وغيرها من الحيوانات البحرية، مثل بعض قنفذيات الجلد (قنفذ البحر).